When in Rome, do as the Romans do

I dag kom et av mine livs største drømmer enda ett hakk nærmere å bli realitet. Det er litt uvirkelig.

Min kjære har i dag bestilt flybilletter, og den 24/7-12, lander vi på flyplassen i byen som har bl.a. dette å by på

Pisa, Toscana, Italia!

For meg har det veldig lenge vært en kjempestor drøm å skulle dra til Italia. Jeg vet ikke hvorfor, hva som fenger meg så innmari. Jeg har ikke så innmari peiling på Italia sånn generelt. Men jeg har en knapp på arkitektur, historie, kunst, språket, maten og vinen. Hvor fantastisk!?

Vi har ikke bestilt hoteller enda, men vi har en ca. plan på hva vi skal gjøre. Tre-fire dager i Pisa, ta toget videre til Firenze (ca. 1t) og muligens bli der én natt:

Firenze. Har ikke ord for hvor vakkert jeg synes dette er!

Så beveger vi oss ut av Toscana og videre med toget (ca. 1,5t) til Roma. Roma liksom! Roma må man ha med seg! Colosseum, Pantheon, Spansketrappene og alle andre store fantastiske historiske bygningene og plassene.
Jeg trivdes ikke så veldig på VGS da jeg hadde en kort tur innom, men det var ett fag som fanget meg så veldig på Formgiving; Kunsthistorie. Jeg må nok lese meg litt opp på dette før vi reiser, ja!

Også er det shopping, da. Etter hva jeg har forstått, er Roma et shoppingmekka! Spørs nok om dette ikke bli så veldig prioritert for min del, da jeg ikke er så innmari interessert i hverken designklær eller annet dyrt, men det er fint å få med seg, om ikke annet!

”The Vatican seen past the Tiber River”

Så har vi altså planlagt tre dager i Roma, før vi toger tilbake til Pisa igjen. Så videre til Livorno og ut på øyen Elba. Her blir det badeferie og kos i fire dager, før vi drar til Pisa igjen og hjemover.
Ah, fantastisk fint!

Isle of Elba, Italy

Kan mildt sagt ikke få sagt det nok hvor mye jeg gleder meg til dette! <3

Havrepizzabunn UTEN gjær.

Allright. Da jeg ikke tåler hvete, melk eller gjær, har jeg prøvd ut diverse pizzabunner men aldri blitt fornøyd med de. Siden jeg er veldig glad i bruk av havre til det meste, prøvde jeg meg frem med en standard pizzabunnoppskrift uten gjær, og trikset og mikset den slik jeg ville ha den. And guess what; det fungerte kjempebra! Resultatet ble en såpass god pizzabunn at vi laget den to dager på rad. Yeah!

Jeg prøvde meg frem med en oppskrift på fire porsjoner, men for at den skal dekke et helt stekebrett (er jo digg med litt rester dagen derpå) burde oppskriften være på ca. fem porsjoner.

Så här:

7 dl. havremel (havregryn malt til mel i en kjøkkenmaskin/stavmikser).
1 dl. Fiberfin (ca. 10% av havremelet er byttet ut for å gjøre deigen mer fiberrik).
5 ts. bakepulver
2-3 ss. solsikkeolje
3 egg
2 dl. vann
Himalayasalt
Evt. litt Fiberhusk, men ikke så mye siden dette også suger opp fukt og sveller.

Her er basen. Jeg liker å ha litt smak i bunnen, så da pøser jeg på med div. krydder. Selv foretrkker jeg både godt med Oregano og Provancekrydder. Løkpulver synes jeg også er kjempegodt i! Dette tar man så klart på slump.

Bland alt det tørre, visp sammen egg, vann og olje og bland i med det tørre. Her kommer “utfordringen”. Havregryn sveller. Ikke la den stå. Elt den sammen og kjevle den utover et smurt stekebrett. Det er en fordel at den er litt bløt, ellers smuldrer den bare opp. Kjevle den så tynn som mulig. Smuldrer den, så kna inn litt til vann.

Forhåndstek bunnen i en forvarmet ovn på 225 grader i 5-10 minutter, for så å fylle den med det du måtte ønske! Selv har jeg prøvd med både en god hjemmelaget tomatsaus og lett Creme Fraiche. Begge deler smakte kjempegodt! Seriøst, den bunnen her blir digg! Sprø i kantene, og ikke for deigete i midten. Helt perfekt. Og selve bunnen er jo relativt sunn!
Etter man har tatt på det man ønsker, så setter man den tilbake i ca. 10 min! Bunnen er jo ferdigstekt, så det trengs ikke noe særlig lengre enn at osten er smeltet.

Havrebunnen ferdig utkjevlet.
Creme Fraiche.
Ferdigstekt kyllingkjøttdeig, sort oliven og soltrøkede tomater.
Ost, rødløk, mer tørkede urter og sopp.
Ferdig!

HaLLo!

Hei og hopp!

Tenkte i grunn at jeg skulle prøve meg på litt blogging igjen, men det er så kleint å gå inn på en blogg man ikke har skrevet i på en stund. Det står jo så innmari mye rart her…
…så da fjernet jeg alle de nesten 300 innleggene og starter på ny frisk!

Hovedfokus blir vel som før, en slags husmorblogg med litt av alt :) Regner med det blir en del oppussing fremover, og hodet mitt svermer med ideer om interiør og hvordan det skal gjøres! Ellers får det bli som det blir med litt blogging nå og da. Yeah!